チキン南蛮

宮崎県の郷土料理
チキン南蛮　が昨日の晩御飯！！
宮崎ではないですが　その隣の大分でも
食べていたんですけど・・懐かしい　美味しい　



～チキン南蛮の作り方～


鶏もも肉　４枚　　卵　1個　　小麦粉

一枚のもも肉を３切れに切り分け
袋に入れ　卵も割り入れ　クチャクチャにもみます。

小麦粉をまぶしてあとは揚げる。

フライパンにもも肉が半分位　つかる位の油を入れ
時々蓋をして
蒸し揚げにしました。

今度は　卵と小麦粉の所を
天ぷら粉でやってみようかな・・・
とり天って　大分の郷土料理になるんじゃなかったでしたっけ・・・


それを南蛮酢につけます。

砂糖　大４　　醤油　大６　　酢　大５
今日はコンソメでコクをプラス


つけてお皿に盛ったのが

お好みでタルタルソースをかけます。

今日のタルタルソースは

ゆで卵　２個

玉ねぎ　半分

きゅうり　１本

ピクルスなら尚いいのでしょうが
甘酢ラッキョウという手もありますが・・
今日は　ただの生のきゅうりでお子チャマ向け

マヨネーズ　大５位

ケチャップ　大１位

レモン

粒マスタード

パプリカ　　

以上を適当に入れて今日は作りました。
結構ないいお味

完食～～～～

昨日の晩御飯

チキン南蛮

ポテトサラダ


今日のポテトサラダはお芋をレンジでチン！！
そして温かいうちに　フレンチドレッシングを馴染ませ
コレステロールを下げるマヨネ～ズを混ぜました。
お父さんにも美味しいんだけどって言わせましたよ～

先日皆さんに作り方を教えて頂いたおかげで
色んな　味付けにチャレンジ出来ます。

今日のドレッシング　なかなかですよ～


豆腐とえのきの味噌汁





食後のコーヒーとデザート

あ～ちゃんが用意して
写真撮っといたから～って

ありがとう！

あ～ちゃんはコーヒー牛乳
このチョコは　板チョコを溶かして
チョコクランチ　生クリーム　を入れました。

チョコも昨日作りました。
それが　夕飯を作ってる隣で作り出したもんで
もう

晩御飯

気持玉(4)

12

Comments

[yuritan]

チキン南蛮美味しそう～～～！！
我が家は最近、鶏肉でカツ丼風にするのがマイブームなのよ～～♪
美味しいからやってみて～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
チョコ、もう作ったんだね～(＞▽＜)

[歌まろ]

ﾟ｡*★オハヨォ～★*｡ﾟヽ(^∀^*)ﾉ♪
南蛮って付くと美味しいって感じがします。
好きなんでねぇ！！
手作りチョコ、いいですね。(^。^)y-.。o○

[べりー]

こんにちわ。
チキン南蛮美味しそう！
南蛮酢がいいんですよね♪
アジでやるのもすきです♪
なんにでもあうからいいですよね。

[サマンサ]

こんばんは～～
本当に同じ？？じゃない～～豪華。それに美味しそう。
タルタルでもいいね～～何晩はおかずになるし、ボリュームあるのにヘルシー～。
食後のお菓子もナイスです～～

[なおみん]

チキン南蛮がどういうのかわかりました！
鶏のから揚げにタルタルソースかけたのって
思ってたから。
夕食とチョコ同時進行のキッチン！
さぞにぎやかで

[なかみち]

yuritanさんへ
こんばんは！
チキンカツ丼だね　今度やってみるね！！
美味しそうだね～

[なかみち]

歌まろさんへ
こんばんは！
お酢がちょっと効いた感じ　美味しいですよね～
食欲そそりますよね～

[なかみち]

べりーさんへ
こんばんは！
アジもいいですね！
酢も合うし　タルタルも合いますもんね～

[なかみち]

サマンサさんへ
こんばんは！
大分なんで馴染みがあったんです～
タルタル美味しいですよ～

[なかみち]

なおみんさんへ
こんばんは！
ちょこっと違うでしょう・・？
南蛮酢がポイントかも　さっぱりになって美味しいです！そうそうそんな感じです。

[佳音]

晩御飯食べた後にお邪魔してます。
これ、もっと早く見ていたら…
今、お腹いっぱいだけど食べたいかも～
タルタルソースがとっても食べたくなりました。

[なかみち]

佳音さんへ
おはようございます！
ちょっといいですよ！！
手作りソースをたっぷりがオススメです！！