簡単!大葉入り冷たいたぬきうどん

今日のおひとり様ランチ♪
レシピブログさんのモニターいきま~す

簡単!大葉入り冷たいたぬきうどん

画像


材料1人前

乾麺・・・1人分

卵・・・1個
揚げ玉・・・適量
大葉・・・3~5枚

白だし・・・50cc
水・・・250cc

オリーブオイル・・・大1~2

*私は出汁の効いた汁ならちょっと濃い目が好きなようです。
 ちょっと様子を見ながら自分の好みにして下さい。


作り方

① 器に白だしと水を入れ用意しておく。

② 乾麺を茹でる
  茹で時間残り1分半くらいになったら、卵を割り入れる
  茹であがったら、網に打ち上げそのまま①に入れる。

③ 手でちぎった大葉と揚げ玉を散らばせ
  オリーブオイルを入れて出来上がり。
画像


この作り方だと生温かい感じで出来上がりますが・・・
もちろんうどんをしめて冷え冷えでも
お汁を温めて熱々でも美味しいと思います。
そして、中途半端でも大丈夫です!

最後に加えたエクストラバージンオリーブオイルが、また良いの!


だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ



画像


ヤマキさんの割烹白だし
味の素さんのオリーブオイルエクストラバージンオイル使用

以上、4つのパターンのモニター終わりま~す。

出汁が効いてて美味しゅうございました。
もしかして、またとっても美味しいのが出来たら載せるかも・・・






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス

この記事へのコメント

2014年06月06日 20:23
オリーブオイルがポイントですね?
白だしでたぬき美味しそうです^^
卵も一緒に茹でちゃう技あり!
なかみち
2014年06月07日 07:55
はるこさんへ
おはようございます!
最後のオリーブオイルがポイント
多めにかけたくなります
出汁の効いた薄めの汁、九州人には良いです。
ついでにポーチドエッグも作っちゃいます。
Jill
2014年06月11日 13:11
こんにちは!
美味しそう~
むしむしする季節、こんなだしのきいたつめたい麺がいいですね!
オリーブオイル!!なるほど~
先日テレビでオリーブオイルが体に良い!!ってききました
冷たい麺にもありですね!!
なかみち
2014年06月12日 08:38
Jillさんへ
おはようございます!
出汁にオリーブオイルが合いますよ!!
暑い夏、ちゃちゃっと
簡単お昼に冷たい麺もありですよね
オリーブオイルは体に良いですものね
すべての油をオリーブオイルにしてしまった小学校給食の話TVでやってました。