夏こそスタミナパスタ!大葉たっぷりさっぱり仕上げ

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今日のおひとり様ランチ

だし×オイルの料理
夏こそスタミナパスタ!大葉たっぷりさっぱり仕上げ

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材料1人前

スパゲティ・・・70g
塩・・・適量

豚コマ・・・50g
玉ねぎ・・・1/4
にんじん・・・1/2
大葉・・・5~10枚たっぷり

エクストラバージンオリーブオイル・・・大2
塩コショウ・・・適量
2倍濃縮めんつゆ・・・小3
こんぶ茶・・・小1


作り方

① スパゲティは塩を入れて茹でておく

② 玉ねぎは薄くスライス、にんじんはシリシリ
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③ フライパンにオリーブオイルをしいて
  まず玉ねぎから炒め、続いてにんじん・豚コマと炒める
  塩コショウを少々振り、豚コマに火を通す。

④ ③にスパゲティを入れ
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  麺つゆ・こんぶ茶で味付けした後に、大葉を手でちぎって入れる
  さっと混ぜ合わせてお皿に盛る。
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我が家のベランダで育ってるちょっと大きくなった大葉使用。
手でちぎった方が風味が良い!!
お肉の脂っぽさをサッパリにしてくれます


だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ



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味の素さんのエクストラバージンオリーブオイル
ヤマキさんの2倍濃縮めんつゆを使用。






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この記事へのコメント

Jill
2014年06月04日 13:05
こんにちは!
オイルとだしの組み合わせ、すごく惹かれます
この季節、さっぱりと、でもだしがきいて美味しそう!
お野菜たっぷりも良いですね~
大葉、大活躍ですねっ
なかみち
2014年06月05日 09:32
Jillさんへ
おはようございます!
大葉大活躍です!
風味良しさっぱりに仕上げてくれるから肉に合わせても良いですよね!
2014年06月06日 20:34
スタミナパスタ!
ナイスなネーミング
おいしそうで夏らしくて良い~♪
大葉大活躍薬味!
なかみち
2014年06月07日 13:48
はるこさんへ
おはようございます!
肉入りのパスタも
大葉が良い感じにさっぱりしてくれました。
夏こそスタミナが必要ですものね!!