牛コマと大根と春雨のキムチとめんつゆで炒め煮

レシピブログさんのモニターいきま~す♪
大根と春雨が牛コマとキムチの旨みをすって美味しい♪

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牛コマと大根と春雨のキムチとめんつゆで炒め煮

材料(3人分)

牛コマ・・・100g
大根・・・150g~200g
キムチ・・・50g
春雨・・・30g

サラダ油・・・適量

追いがつおつゆ(2倍濃縮)・・・大2
みりん・・・大1
水・・・大5

ごま(すりごま)・・・適量(写真はすりごま)


作り方

① 大根を1センチ角の細切りにする
  (1センチの輪切りに切り
   3・4個重ねてかつらむきして、1センチ幅の細切りに切る)

② フライパンにサラダ油をしいて温め、牛コマ・キムチ・大根を炒める

③ 追いがつおつゆ・みりん・水を入れて、春雨をそのまま入れ
  蓋をして、間に時々混ぜながら、中の弱火で10分煮る

④ 煮たら火を止めて蓋をして置いておき
  食べる前に温めなおして、器に盛り、ごまを振る
 (置いておく間に、大根に春雨に味がしみます)


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春雨が入ってるだけで子供の手がのびる♪


めんつゆの料理レシピ
めんつゆの料理レシピ



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出汁の効いた美味しいめんつゆです♪


かれこれず~っと、めんつゆってきらした事ないなぁ
うどん汁に丼物に・・あれば出来ちゃいますもんね♪

ちょっと前にめんつゆ料理を検索してて思った事

いわゆる「めんつゆ」って、2倍濃縮に3倍濃縮に
そのまんま使えるのに、色々ある訳で~
「めんつゆ大さじ1」とか書かれていても
そのまま使っていいのか?とかとか??悩んじゃう

結局、味を想像しながら、参考にはするけど
当てにせず、作っちゃうって感じになってしまう

統一するのは難しいですかね????
悩むのは私だけ~~~~???









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この記事へのコメント

Jill
2014年10月21日 12:45
めんつゆ
我が家も切らしたことの無い調味料です
私は自分の味覚に自信がないので^^;
パッケージに描かれている割合を結構厳守しちゃいます☆

春雨って味をすっておいしいですよね^^
大根たっぷり!おいしそう~
2014年10月22日 11:10
おいしそうです!大根とキムチに牛肉
春雨が汁を;~~あぁ;!たまらん;
めんつゆ大さじ1・・・濃縮で分量って
変わりますよね確かに!

なかみち
2014年10月22日 12:22
Jillさんへ
こんにちは!
私は、なかなかその通りに作れないんです~何かしたくなる(笑)だから、最初くらいはちゃんとその通りに作らねばと言い聞かせます。そうすると迷う~…その商品のパッケージに書いてあるレシピなら迷わず作れますけどね!
春雨に大根良い味すってます♪
なかみち
2014年10月22日 12:26
はるこさんへ
こんにちは!
良い味すってて美味しいですよ!
クックパットとか大きなサイトのレシピです~
希釈されたものを使うのか
書き方もまちまちで迷うことがあります。